🍋 BIZCOCHO DE LIMÓN Y ROMERO

BIZCOCHO DE LIMÓN Y ROMERO

🔐 GUÁRDATELA para disfrutarla  en el desayuno, merienda o de postre.

Está riquísima y te va a sorprender por que se sale del típico bizcocho de limón

Necesitas para el bizcocho:

  1. 2 huevos
  2. 20gr de aceite (suave)
  3. 200grs azúcar o el equivalente en tu edulcorante preferido
  4. 2 yogures
  5. 1Cdita esencia vainilla
  6. Ralladura de 1 limón
  7. 50 ml aprox. Zumo de 1 limón 
  8. 200grs Harina de fuerza 
  9. 1/2 sobre levadura química
  10. 2 Cdas Romero picado 

Para la cobertura:

  • 120 gas azúcar glass
  • Zumo 1 limón
  • Ralladura de limón (al gusto)
  • 2 Cdas agua

👩‍🍳 Elaboración:

  • Precalienta el horno a 190º
  • Mezcla todos los ingredientes, menos los 8,9 y 10 y bate todo muy bien
  • Incorpora la harina de fuerza, la levadura y vuelve a batir
  • Finalmente añade el romero
  • Cuando esté todo bien, integrado, llévalo al horno a 190° durante 50 minutos

Elaboración de la cobertura:

  • Pon todos los ingredientes en una cazuela
  • Calienta fuego bajo para que el azúcar se disuelva
  • Deja enfriar para que endurezca 

⚠️ si lo deseas, pincha el bizcocho recién salido del horno y pon por encima un poco de cobertura aún caliente para qué se integre por dentro.

¡ESTÁ ESPECTACULAR! En casa SIEMPRE VUELA

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